19. den + Level 2: 5. den!

Stále se držím a vlastně mě to moc baví, už to není o tom, že bych se přepínala, nebo by mě to stálo nějaké obrovské úsilí, myslím si, že už jsem si našla určitý rytmus. Snídaně, dopolední svačina, oběd, odpolední svačina a večeře - zdravá strava, denně 30 minut s Jillian - plus si vyjdu schody, místo použití výtahu, přesunuji se pěšky, pokud to jde ... Jinak si to teď ani představit nedokáži.

Také jsem provedla jednu poměrně zásadní změnu. Pořád jsem byla zoufalá, že s Jillian nezvládám všechny ty skoky a poskoky, nejdříve to byla lýtka, která byla naprosto neschopná to tempo utáhnout a pak se, v Levelu 2, přidala ještě chodidla, také to byla tak neskutečná bolest, že jsem to v sobotním tréninku nevydržela a v polovině jsem sundala (spíše rychle srazila) boty a pokračovala dále, chodidla bolela, ale to už si nesla z toho začátku, ale program jsem docvičila. Včera jsem šla cvičit rovnou s tím, že budu cvičit bez bot a světe div se - žádná bolest lýtek, ani chodidel. Nemyslete si, že jsem teď zastáncem cvičení na boso, je to jednoduché, mám špatné, nevhodné boty na cvičení, proto ta šílená bolest ... Teď budu nějakou dobu cvičit bez bot a pak si pořídím pořádné botky na cvičení. V čem vůbec cvičíte Vy? Na boso nebo v botách? V jakých botách?

Víkend jsem prolenošila se zdravou stravou, Jillian a přítelem, byl nemocný, tak jsem si dali maraton Harryho Pottera - Princ dvojí krve, Relikvie smrti 1 a Relikvie smrti 2, byla to krásná nostalgie. Upekla jsem mu mňaminu, aby se mi dříve uzdravil, opět jsem neochutnala ani malinký kousíček, je to alsaský jablečný koláč.

Tady jsou nějaké mé večeře z minulého týdne. Nic extra, jen rychlovky, na kterých jsem si ale moc, moc pochutnala:

Dopolední a odpolední svačinka:

A nedělní oběd:

Přeji Vám krásný týden! Zítra se chci zaměřit na jídelníček z minulého týdne!

Tady nás pobavil náš kočičák, když si sám zapnul rádio!

Mramorovaná tvarohová bábovka

Má první bábovka a myslím, že se povedla!

Přáním bylo něco tvarohového a rychlého, tak jsem se pustila do této bábovky.

Ingredience: 

250 g másla, 200 g cukru moučky, 1 vanilkový cukr, 250 g měkkého tvarohu, 5 vajec, 250 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 2 lžíce kakaa, 50 g hořké čokolády

máslo na vymazání formy a polohrubá mouka na vysypání formy

Postup: 

Z másla, moučkového cukru a vanilkového cukru si vyšleháme máslový krém, poté přidáme tvaroh, vejce, mouku a společně vyšleháme, před koncem přidáme prášek do pečiva.

Polovinu těsta nalijeme do vymazané a vysypané formy. Do zbytku těsta přidáme kakao a na kousky nasekanou čokoládu, promícháme a dolijeme do formy. Uvnitř formy těsto lehce promícháme, aby vzniklo mramorování.

Bábovku pečeme v troubě předehřáté na 150 stupňů 40 minut.

Sice jsem bábovku vůbec neochutnala, ale nevadí mi to, protože pečení mě i tak moc bavilo a jsem ráda, že bábovka chutnala! :-*

Držím se

Dnes už to je 5. den, co si hlídám stravu a cvičím.

V pátek jsem si "zatančila" 40 minut zumby (zaměřené na břišní svalstvo), to samé i v sobotu, v neděli jsme vyrazili na vrch Radobýl (399 m. n. m.), ušli jsme 10 km.

Dnes ale bude změna. Dobré duše mě seznámily s Jillian Michaels a jsem za to velmi vděčná. Teď jsem si přehrála Level 1, 2 a 3, vše najdete na youtube. Jedná se o 30ti-denní program, kdy 10 dní cvičíte Level 1, 10 dní Level 2, atd. Každý den 30 minut a prý to stačí. Na internetu najdete spoustu lidí, kteří s tímto programem dokázali hotové zázraky, tak bych se k nim ráda připojila. Kondičku nemám téměř žádnou, tak počítám s tím, že začátek nebude nic jednoduchého ...

Také jsem nafotila některé z mých víkendových mňamek:

V sobotu večer jsme měli návštěvu, tak jsem musela vyřešit občerstvení ... Myslím, že to nakonec dopadlo dobře, já mohla zobat jen z prvního a druhého tácku, pro ostatní byl i ten zbytek. Nezhřešila jsem a měla jsem ze sebe radost.

Za těch 5 dní ze mě spadla 2 kila, ale není to žádný výsledek, jsou to ta prvotní kila, kdy se mi vyčistil žaludek a nestravuji se tak šíleně, jak jsem se stravovala.

Tak se mějte, zatím, krásně, uvidíme, jak budu dále pokračovat ...!

(Opožděné) velikonoční francouzské brambory

Potřebovala jsem spotřebovat nějaká velikonoční vajíčka a objevila jsem tento jednoduchý recept. Použila jsem 4 vařená vejce, ale když jich dáte 6, nic se nestane, teď už to vím.

Ingredience:

1 kg brambor, 4 vařená vejce, 2 čerstvá vejce, 200 ml smetany na vaření (12 %), 260 g uzeného masa a 140 g eidamu (30 %)

sůl, pepř na dochucení

máslo, polohrubá mouka na vymazání pekáčku

Brambory ve slupce si uvaříme v osolené vodě, necháme vystydnout. Vařená vajíčka a uzené maso si nakrájíme na kostičky. Eidam nastrouháme. 2 vajíčka promícháme se smetanou. Vychladlé brambory si také nakrájíme na kostičky.

Vymažeme a vysypeme si pekáček.

1/3 brambor rozprostřeme do pekáčku, posolíme a popepříme, přidáme polovinu vajec a polovinu uzeného masa. Na směs přidáme další třetinu brambor, opět osolíme a opepříme. Přidáme zbytek vajec a uzeného masa. Dosypeme poslední brambory, osolíme, opepříme. Francouzské brambory posypeme strouhaným eidamem a zalijeme smetanovou vaječnou směsí.

Pečeme 40 minut v předehřáté troubě na 180 stupňů.

Brambory budu chutnat až za chvíli k obědu, už ta vůně mi ale říká, že si pochutnám. No, nevypadají luxusně?

Velikonoční vejce

Vyzkoušela jsem naprosto úžasnou věc - BARVENÍ VAJEC CIBULÍ A LISTÍM - nic zábavnějšího jsem o Velikonocích snad ještě nikdy nedělala a o to krásnější výsledek z toho vzešel. Barvili jsme jen 15 vajec, protože výsledek byl nejistý ...

POTŘEBUJETE: vejce, obinadlo, listí, hrnec cibulových šlupek a provázek.

Teorie postupu složitá není, ale ta realizace, u toho se navztekáte. Nastříháte si obinadlo (dlouhé, aby se Vám do něj povedlo zabalit a utáhnout vajíčko), nastříháte si i provázky (na zavázaní obinadla na vejci). Tak vezmete si kousek obinadla, na něj položte vejce a naaranžujte si lístky, ty stáhněte obinadlem a zavažte provázkem, tady jsem použila i zuby, ale povedlo se. Tento postup opakujte s každým vejcem a pak už jen uvařit ve vodě s cibulovými slupkami, nechat vychladnout, sundat obinadlo a lístky, necháme vajíčka uschnout a pak je promažeme sádlem, aby se nám krásně leskla!

TAK VZNIKLA MÁ NEJKRÁSNĚJŠÍ VELIKONOČNÍ VAJÍČKA:

Prošívaná deka

Včera jsem potřebovala na dnešek rychle upéct nějakou líbivou buchtu, tak jsem se pustila do prošívané deky.

5 vajec, 1 hrnek cukru krystal (+ 3 lžíce do tvarohu), 2 hrnky polohrubé mouky, 2 lžíce kakaa (holandského typu), 1 vanilkový cukr, 1 kypřící prášek, 1 hrnek rostlinného oleje, 1 hrnek vlažné vody, vanička (250 g) polotučného tvarohu, půl sáčku vanilkového pudingu

Máslo a hrubá mouka na vymazání a vysypání plechu.

4 vejce si rozdělíme na žloutky a bílky. Ke žloutkům přidáme cukr a ušleháme si žloutkový krém, do něj přidáme mouku, kakao, vanilkový cukr, přilijeme olej a vodu, vše důkladně prošleháme, ke konci přidáme i kypřící prášek. Z bílků vyšleháme sníh, který pak přidáme do kakaového těsta, promícháme. Těsto nalijeme do plechu.

Tvaroh, vejce, zbylé 3 lžíce cukru a vanilkový puding prošleháme, "polevu" naneseme na buchtu zdobícím pytlíkem.

V troubě rozehřáté na 180 stupňů pečeme cca 20 minut. Raději vyzkoušejte špejlí, zda se buchta ještě lepí nebo nelepí. Naše trouba peče trochu více, než by měla, tak možná budete muset péct o něco déle.

Jinak buchta je naprosto dokonalá, křehounká ...

Když už jsem v té kuchyni byla, tak jsem uvařila gulášek!

Makronky

Na blog dávám jen povedené recepty, ale tady se "pochlubím" jedním neúspěchem - pustila jsem se do francouzských makronek a ony se nepovedly.

Problém je, že vůbec netuším, kde se stala chyba, nastudovala jsem spoustu informací, teoreticky bych měla být schopná je upéct ... Ale prakticky? Sami vidíte, mé makronky vůbec nevypadají jako francouzské makronky.

Bílky jsem si nachystala den předem ... Domů jsem přijela nadšená, že to prostě musí vyjít, vše jsem měla nastudované, tak jen hurá do toho. Mandlovou moučku (koupenou v Globusu) jsem si smíchala s moučkovým cukrem a pořádně promixovala, na nejvíc jemno, jak jen to šlo. Vyšlehala jsem si bílky, do nich přidala cukr krystal a barvivo, myslím, že sníh měl správnou konzistenci. Moučkovou směs jsem přidala do sněhu a opatrně promíchávala. Dá se tady v té fázi něco zkazit, kdo ví, já ale naprosto netuším, kde jsem udělala chybu, a jestli vůbec.

Na pečícím papíře jsem měla předkreslená kolečka, nevěřila jsem si, naplnila jsem si cukrářský sáček a pustila se do tvoření makronek, tady váhám, možná jsem na jedno kolečko dala málo hmoty, nevím, plech jsem ze spodu pořádně proklepala, bublin jsem se snad zbavila a nechala jsem makronky cca 1 hodinu odpočívat, kůrka byla zaschlá, tak jsem si rozpálila elektrickou troubu na 150 stupňů.

Měla jsem 3 plechy.

První plech jsem tedy pekla cca 10 minut v elektrické troubě rozpálené na 150 stupňů. Makronky byly spálené. Na fotce nejsou.

Druhé makronky jsem grilovala v troubě předehřáté na 150 stupňů cca 10 minut, jsou malinké a uvnitř duté, takže také špatně.

Třetí plech jsem vyzkoušela v horkovzdušné troubě rozehřáté na 150 stupňů, pekly se cca 8 minut, nahoře mi popraskaly, uvnitř se asi nejvíce podobaly pravým francouzským makronkám, ale zdaleka to nejsou makronky, které bych například servírovala návštěvě.

Uf, teď si dávám minimálně týden pauzu a do dalších makronek se pouštět nebudu, pak si projdu recepty, rady, diskuze a makronky opět vyzkouším. Tak jednoduše se nevzdám.

Kuře po baskicku

V pondělí jsem se pustila do rychlovky, byla obrovská chuť na kuřátko po baskicku. Na přípravu potřebujete vše, co vidíte na fotografii + 2 hrníčky rýže.

V pekáči promícháme klobásky, cibulku, česnek, papričky a rajčátka - ano, ano - už teď vše krásně voní. Masíčko osolíme, popaprikujeme, ochutíme tymiánem (zásoby vlastního tymiánu z loňského roku už došly, tragédie, ale musím říct, že Vitana mi kuřátko také krásně ovoněla) a posypeme chilli, kuřátko vložíme na naši směs v pekáči a vše ještě zakápnene olivovým olejem.

Pečeme 25 minut (troubu jsem měla rozpálenou na 200 stupňů), pak masíčko polejeme šťávou a pečeme dalších 25 minut. V tomto čase si uvaříme pořádně propláchnutou rýži, trochu si ji opečeme na másle, když nám dostatečně chrastí, zalejeme vodou a vaříme, dokud se nám voda nevypaří, stále mícháme. Rýže je hotová. Vyndáme si pekáč, na talířek chvíli přesuneme maso z pekáče, rýži vsypeme do pekáče, směs pořádně promícháme, maso vrátíme do pekáče, jen opačnou stranou nahoru, vrátíme do trouby a pečeme cca 15 minut.

Jídlo je hotové.

Další :

Litá buchta s jablky :

Zapékané pikantní hovězí s rýží :

Další mňamky :

Vaření :

Hovězí na červeném víně a tymiánu :



Medové kuře na tymiánu :

Alsaský koláč s jablky :